Receitas

Pizza sem glúten e lactose mais fácil do mundo

Há quanto tempo não come uma pizza caseirinha? Está com saudades daquela massa fresca e daquele cheirinho a queijo derretido com orégãos?

Pois bem, tenho a solução, e como sempre: LOW FODMAP. É verdade, apresento-vos uma massa de pizza caseira incrivelmente fácil feita com apenas três ingredientes: farinha sem glúten, iogurte e azeite.

Receita de Pizza sem glúten e lactose mais fácil do mundo

Tempo de Preparação: 10 min
Tempo de cozedura: 25 min
Tempo total: 35 min

Porções: 2 pessoas

Ingredientes para a massa

  • 150g de farinha autolevedante sem glúten
  • 145g de iogurte sem lactose (usei grego)
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • Sal
  • Pimenta preta

Ingredientes para a cobertura

  • Molho de tomate
  • Queijo ralado
  • Mozzarella sem lactos
  • Pimento a gosto
  • 50g de cogumelos de lata

Modo de preparação

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira de pizza com papel vegetal.
  • Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela e misture bem com as mãos até formar uma bola.
  • Alise a massa na assadeira.
  • Alise as pontas com as costas de uma colher ou faca.
  • Asse no forno pré-aquecido por 10-15 minutos ou até que a superfície comece a ficar ligeiramente crocante.
  • Retire do forno e acrescente o molho e as coberturas.
  • Leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo dourar.

Notas

  • Iogurte grego é o mais indicado para esta massa. Se usar um tipo de iogurte mais fino, o natural, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha (cerca de 20g a mais).
  • Se usar uma mistura de farinha simples sem goma xantana e agentes de fermento, adicione 2 colheres de chá de fermento em pó e 1 a 2 colheres de chá de goma xantana.

Delicie-se com esta pizza sem culpa,

Inês Carvalho (@lowfodmapt).

Veja também estas receitas

Carne estufada com legumes

Comida saborosa, de conforto e baixa em FODMAPs. Uma receita boa para qualquer altura do ano.
Ver Receita

Petit Gâteau

Com saudades de uma sobremesa que não seja fruta?
Ver Receita

Frittata de Legumes

Uma receita simples e saudável que pode levar na marmita.
Ver Receita

O que acha deste site

Responda a 3 questões e ajude-nos a perceber o que podemos melhorar.
As suas respostas são anónimas e ajudarão toda a comunidade a ter uma melhor experiência.

1 Eu…

(opcional)
Próxima pergunta

2 Indique, de 1 a 5, se recomendaria este website a outra pessoa.

Próxima pergunta

3 Que conteúdo gostava que continuássemos a actualizar? (seleccione apenas 2)

(opcional)
Enviar

Terei Síndrome do Intestino Irritável?

Alguma vez pensou demoradamente no que ia pedir num primeiro encontro, com receio de que a sua decisão pudesse levar a uma urgente (e inconveniente) ida à casa de banho? Procura sempre a casa de banho de qualquer espaço público assim que entra, como um espião altamente especializado? Já gastou mais em papel higiénico do que em artigos de “higiene pessoal”?

Dificuldades com a digestão são mais comuns do que possa pensar. Apesar de patologias como a SII serem frustrantes, não são definitivamente algo pelo qual deva sentir vergonha.
Começar

Fase 1

Tem, com frequência, dor ou desconforto abdominal que alivia após evacuar?

Sofre com frequência dor abdominal que provoca uma grande urgência em evacuar?

Os sintomas acima descritos duram há mais de 3 meses?

Costuma interromper as suas atividades diárias devido aos sintomas acima descritos?

Próxima pergunta

É pouco provável que seja Síndrome do Intestino Irritável. No entanto, se os sintomas persistirem ou piorarem, consulte um profissional de saúde.

Fase 2

Sente regularmente a sua barriga inchada ou distendida (pense numa gravidez de 6 meses)?

Considera os seus movimentos intestinais “irregulares” (muito frequentes ou pouco frequentes, diarreia ou obstipação)?

As suas fezes têm uma forma anormal (formato, textura, consistência)?

Tem gases com muita frequência?

Tem dificuldade em evacuar (esforço, urgência ou dor)?

Concluir

De acordo com os critérios de Roma IV, é provável que tenha SII. Aconselhamos que consulte um profissional de saúde.

Saiba mais sobre o que dizer na consulta e os tratamentos existentes para gerir os seus sintomas: