Receitas

Fatias douradas com açúcar mascavado

Rabanadas, fatias douradas… A mim não me interessa o nome, aquilo que eu sei é que são deliciosas e indispensáveis numa ceia de Natal. Estas fatias douradas foram feitas com pão de fermentação lenta para que sejam Low FODMAP, mas também podem usar cacete sem glúten. De qualquer das formas tenho a certeza de que se vão babar com esta receita…

Receita de Fatias douradas

Fatias Douradas com Açúcar Mascavado

Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos

Porção Low FODMAP: 2 fatias douradas

Ingredientes

  • 800ml de leite sem lactose
  • 100g de Açúcar mascavado
  • 1 casca de limão
  • 2 paus de canela
  • 8 fatias grossas de pão de fermentação em forma de pão de forma
  • 3 ovos
  • QB óleo para fritar
  • QB açúcar (para polvilhar)
  • QB canela (para polvilhar)

Modo de preparação

  • Aqueça o leite com o açúcar, a casca de limão e os paus de canela, sem deixar ferver. Retire do lume e reserve.
  • Demolhe as fatias de pão no leite morno. Reserve.
  • Envolva cada fatia de pão no ovo previamente batido, à medida que for fritando.
  • Frite em óleo quente abundante, dos dois lados, até ficarem douradas.
  • Misture o açúcar com a canela para polvilhar a gosto.
  • Passe as fatias uma a uma na mistura e sirva.

Dicas

  • O pão de fermentação lenta de trigo é permitido até duas fatias, aconselho a que não comas mais do que 1 fatia dourada caso já tenhas consumido pão de fermentação lenta na entrada!
  • Caso queiras comer mais do que 1 ou 2 fatias faz com pão Low FODMAP sem glúten!

Espero que gostem tanto desta receita como eu! Bom apetite,

Inês Carvalho (@lowfodmapt)

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Terei Síndrome do Intestino Irritável?

Alguma vez pensou demoradamente no que ia pedir num primeiro encontro, com receio de que a sua decisão pudesse levar a uma urgente (e inconveniente) ida à casa de banho? Procura sempre a casa de banho de qualquer espaço público assim que entra, como um espião altamente especializado? Já gastou mais em papel higiénico do que em artigos de “higiene pessoal”?

Dificuldades com a digestão são mais comuns do que possa pensar. Apesar de patologias como a SII serem frustrantes, não são definitivamente algo pelo qual deva sentir vergonha.
Começar

Fase 1

Tem, com frequência, dor ou desconforto abdominal que alivia após evacuar?

Sofre com frequência dor abdominal que provoca uma grande urgência em evacuar?

Os sintomas acima descritos duram há mais de 3 meses?

Costuma interromper as suas atividades diárias devido aos sintomas acima descritos?

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É pouco provável que seja Síndrome do Intestino Irritável. No entanto, se os sintomas persistirem ou piorarem, consulte um profissional de saúde.

Fase 2

Sente regularmente a sua barriga inchada ou distendida (pense numa gravidez de 6 meses)?

Considera os seus movimentos intestinais “irregulares” (muito frequentes ou pouco frequentes, diarreia ou obstipação)?

As suas fezes têm uma forma anormal (formato, textura, consistência)?

Tem gases com muita frequência?

Tem dificuldade em evacuar (esforço, urgência ou dor)?

Concluir

De acordo com os critérios de Roma IV, é provável que tenha SII. Aconselhamos que consulte um profissional de saúde.

Saiba mais sobre o que dizer na consulta e os tratamentos existentes para gerir os seus sintomas: