Receitas

Salada de Natal

Uma salada colorida e vibrante, com um molho muito especial para acompanhar a grande ceia de Natal. Um acompanhamento saudável, digestivo e low FODMAP.

Salada de Natal

Tempo de preparação: 10 minutos
Porções: 4 pessoas

Ingredientes

Salada

  • 2 pacotes de salada de mistura de alfaces
  • 75g de espinafres
  • 2 laranjas + 1 para sumo
  • 90g (1) romã

Molho 

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa (60ml) de sumo de laranja
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta preta (opcional)

Topping

  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora

Modo de preparação

  • Disponha a salada e os espinafres no fundo de uma taça ou travessa grande.
  • Coloque de seguida a laranja cortada e a romã.
  • Num frasco com tampa, junte todos os ingredientes do molho, coloque a tampa e agite bem até engrossar um pouco.
  • Antes de servir, verta o molho por cima da salada, envolva com duas espátulas e termine com as sementes de abóbora.

Dose low FODMAP
até ½ salada: a romã (frutanos) tem limite de 45g por refeição e de sementes de abóbora (frutanos) de 2 colheres de sopa. Respeita a regra do 1,5 por FODMAP, e por isso é segura. O sumo de laranja (frutose) tem limite de 120ml por refeição.

Joana Oliveira (My Gut Feeling)

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Terei Síndrome do Intestino Irritável?

Alguma vez pensou demoradamente no que ia pedir num primeiro encontro, com receio de que a sua decisão pudesse levar a uma urgente (e inconveniente) ida à casa de banho? Procura sempre a casa de banho de qualquer espaço público assim que entra, como um espião altamente especializado? Já gastou mais em papel higiénico do que em artigos de “higiene pessoal”?

Dificuldades com a digestão são mais comuns do que possa pensar. Apesar de patologias como a SII serem frustrantes, não são definitivamente algo pelo qual deva sentir vergonha.
Começar

Fase 1

Tem, com frequência, dor ou desconforto abdominal que alivia após evacuar?

Sofre com frequência dor abdominal que provoca uma grande urgência em evacuar?

Os sintomas acima descritos duram há mais de 3 meses?

Costuma interromper as suas atividades diárias devido aos sintomas acima descritos?

Próxima pergunta

É pouco provável que seja Síndrome do Intestino Irritável. No entanto, se os sintomas persistirem ou piorarem, consulte um profissional de saúde.

Fase 2

Sente regularmente a sua barriga inchada ou distendida (pense numa gravidez de 6 meses)?

Considera os seus movimentos intestinais “irregulares” (muito frequentes ou pouco frequentes, diarreia ou obstipação)?

As suas fezes têm uma forma anormal (formato, textura, consistência)?

Tem gases com muita frequência?

Tem dificuldade em evacuar (esforço, urgência ou dor)?

Concluir

De acordo com os critérios de Roma IV, é provável que tenha SII. Aconselhamos que consulte um profissional de saúde.

Saiba mais sobre o que dizer na consulta e os tratamentos existentes para gerir os seus sintomas: